Autores: Diana Alexandra Díaz Serna y Billy Arango Cifuentes
Editorial: Produmedios, Producción de Medios de Comunicación (Bogotá, Colombia)
Socio Estretégico del Agronegocio Colombiano
Asociación de productores de Aguacate de El Retiro
Año de edición: 2009
ISBN: 9789588214726
Formato: Libro
Terminado: Rústica
Tamaño: 17 x 24 cm.
Número de páginas: 47
Reseña: El tiempo que se avecina representa un periodo crucial para el sector Aguacatero, donde el diseño de mecanismos eficientes y estrategias competitivas en términos de producción, mercado y asociatividad, representarán la sostenibilidad y crecimiento del sector.
Las instituciones de investigación, en especial las locales, le están creyendo al Aguacate, como lo evidencia la cantidad de proyectos que se vienen desarrollando alrededor del tema un par de años atrás, muchos de los cuales están en etapa de investigación y que para este año estarán arrojando sus resultados; importantísimos para identificar y desarrollar estrategias propias de manejo, acentuadas a las condiciones particulares de la región.
El mercado del Aguacate día a día crece; dado un consumo percapita mundial creciente, originado por las bondades nutricionales del producto y por un mayor conocimiento de la fruta. Los cultivos Colombia de variedades mejoradas crecen exponencialmente, lo cual es muy alentador, pues afuera hay un mercado internacional sediento de alimentos frescos, funcionales y sabrosos, como el aguacate, dichos mercados demandan volumen de oferta, calidad del producto, oportunidad, regularidad en la entrega y suministro y negociaciones claras; el año venidero se hará la primera exportación real y representativa de aguacate colombiano hacia el exterior y será la manera, de medir el termómetro, en cuanto a cómo se están perfilando en el escenario internacional, teniendo en cuenta que son uno de los productos principales.
Nota: contiene imágenes y fotografías a color. Impreso en papel esmaltado.
Tabla de contenidos
Prólogo
Proceso de propagación
Producción de patrones
Producción de patrones a partir de semilla
Tratamiento de la semilla
Siembra de la semilla
Siembra en cama de germinación
Trasplante de plantas al almácigo
Siembra en almácigo
Desarrollo del patrón
Identificación del árbol madre para extracción de yemas
Recolección de yemas
Tratamiento de yemas
Injertación del material
Crecimiento y desarrollo
Planta lista para la siembra
Proceso de siembra y establecimiento
Control de malezas
Trazado del Terreno
Elaboración de hoyos
Siembra de las plantas
Labores de mantenimiento
Labores culturales
Deschuponada y pintada de los árboles de aguacate
Medidas preventivas
Tutorado
Plateo
Podas
Riego y drenaje
Fertilización
Nutrientes necesarios en el suelo para nutrición del árbol
Consideraciones para tener en cuenta en la fertilización
Manejo de plagas
Cucarrones marceños (Phyllophaga sp.)
Barrenador de las ramas (Copturomimus perseae Hustache)
Ácaros (Tetranychus sp., Oligonychus sp, Mononychellus planki McGregor, Lorryia formosa Cooreman, Eriophyes sp.)
Trips (Thrips palmi Karny)
Escamas articuladas: (Abgrallaspis cyanophylli Signoret, Acutaspis scutiformis Cockerell, Aspidiotus destructor Signoret, Clavaspis herculeana Doane & Hadden, Melenaspis sp, Hemiberlesia palma e Cockerell, Pseudaonidia trilobitiformis Green, Pseudischnaspis acephala Ferris, Pseudoparlatoria parlatorioides Comstock, Selenaspidus articulatus Morgan.)
Escamas Protegidas, cochinillas o conchuelas (Coccus viridis (Green))
Monalonion (Monalonion velezangeli Carvalho y Costa)
Vaquitas del follaje o Mulitas (Compsus. sp.)
Hormiga arriera (Atta cephalotes L.)
Pasador del fruto del aguacate (Stenoma catenifer Walsingham)
Picudo del aguacate (Heilipus lauri Boheman)
Manejo de enfermedades
Pudrición de raíces, marchitez (Phytophthora cinnamomi Rands)
Marchitez (Verticillium albo-atrum, Reinke and Berthier)
Roña (Sphaceloma perseae Jenkins)
Antracnosis en ramas y frutos (Glomerella cingulata, (Stoneman) Splaud and Schrenk
Cosecha y poscosecha
Índices de cosecha
Recolección
Cuidados en la cosecha
Labores en poscosecha
Empaques utilizados en el proceso de poscosecha
Notas importantes en proceso de cosecha y poscosecha
(Despachos a todo el mundo)
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