(Despachos a todo el mundo)
Autor: Álvaro Montaldo
Editorial: Universidad Central de Venezuela - Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico
Año de edición: 1996
ISBN: 9800009515
Formato: Libro
Terminado: Rústica
Tamaño: 15,5 x 23
Número de páginas: 290
Reseña: La obra presenta una bibliografía de cultivos alimenticios de raíces y tubérculos venezolanos, clasificados en especies tropicales de clima caliente y de clima fresco y frío (región andina). Se incluyen más de setecientas citas adicionadas de un resumen que permiten al lector conocer el contenido del trabajo. Este trabajo abarca desde las anotaciones de los curas-cronistas de la colonia hasta el presente.
Tabla de contenidos
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