Buenas prácticas en el uso de los medicamentos veterinarios y la inocuidad de los alimentos

Autores: Varios Autores

Editorial: Produmedios
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Instituto Colombiano Agropecuario
Subgerencia de Protección y Regulación Pecuaría

Fecha de edición: Octubre de 2007

ISBN: 9789588214597

Formato: Libro

Terminado: Rústica

Tamaño: 17 x 24 cm.

Número de páginas: 15

Reseña: Este material presenta los fundamentos para la prevención de residuos de medicamentos veterinarios en las explotaciones pecuarias y los cuidados que se deben tener en cuenta para su correcta formulación, almacenamiento y administración, con el fin de lograr los mejores resultados y, a su vez, obtener de las especies animales productos inocuos que satisfagan las necesidades de los consumidores.

Se establecen directrices para la prescripción, aplicación y distribución de los medicamentos veterinarios utilizados para prevenir, controlar o tratar las enfermedades de los animales, para modificar sus funciones orgánicas o mejorar su desempeño productivo. Estas recomendaciones se aplican fundamentalmente a las especies animales productoras de alimento o cuyos productos sean destinados directamente al consumo humano como carne, leche o huevos, o cuando estos productos se utilicen en la transformación y elaboración de alimentos procesados. Tales requisitos se pueden aplicar a las explotaciones cuyos productos se comercializan en el mercado nacional, así como a las fincas o establecimientos registrados para exportación y toman como fundamento, entre otros aspectos técnicos, las orientaciones del Codex Alimentarius de la FAO y la Organización Mundial de la Salud.